सेहत से जुड़ी समस्‍याओं को चुटकियों में दूर करता है बैंगन

मैं बैंगन की सब्‍जी खाना बिल्‍कुल भी पसंद नहीं करती थी, क्‍योंकि मुझे लगता था कि इस सब्जी को खाने से हमें कोई फायदा नहीं मिलता है, इसमें किसी भी तरह के पौष्टिक तत्‍व नहीं होते है। इसलिए शायद मैं इसे बे-गुण भी बुलाती थी। लेकिन मेरे पड़ोस में रहने वाली एक आंटी ने मुझे बताया कि बैंगन एक बेहद ही पौष्टिक सब्‍जी है और इसके गुणों और फायदों के बारे में भी बताया। तब मेरी बैंगन के प्रति गलतफहमी दूर हुई।अगर आप भी मेरे जैसे लोगों में से है जो बैंगन की सब्जी इसलिए नहीं खाते क्‍योंकि आपको लगता हैं कि इसमें कोई भी हेल्‍दी गुण नहीं है। तो आज हम आपको बैंगन के ऐसे गुणों के बारे में बता रहे हैं उनको जानने के बाद आपकी गलतफहमी भी मेरी तरह दूर हो जाएगी। और आप समझ जाओगे कि ये सब्‍जी सेहत के लिहाज से कितनी फायदेमंद है। और यह आपकी सेहत से जुड़ी कई समस्‍याओं को चुटकियों में दूर कर देती है। तो देर किस बात की आइए हमारे साथ आप भी जानें।

पोषक तत्वों से भरपूर बैंगन के हैं ढेरों फायदे

चर्बी घटाएं

यह आपके शरीर पर जमी चर्बी को तेजी से कम करता है। जी हां इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इसलिए इसे खाने से पेट जल्‍दी भर जाता है और जल्‍द भूख नहीं लगती है। जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा इसमें किसी भी तरह का फैट या कोलेस्‍ट्रॉल नहीं होता है। इसलिए यह मोटापे को दूर करने वाला बहुत ही हेल्‍दी फूड है।

पेट के लिए अमृत

यह डाइटरी फाइबर का सबसे अच्‍छा स्रोत है। और फाइबर पेट के लिए बहुत अच्‍छा होता है। फाइबर के सेवन से पेट अच्‍छी तरह से साफ हो जाता है जिससे आपका पाचन सही रहता है। इसके अलावा फाइबर गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्‍तेजित करता है जिससे खाने में मौजूद पोषक तत्‍व अच्‍छे से अवशोषित हो जाते है।

बैंगन

ब्‍लड बढ़ाएं

अगर आपके शरीर में ब्‍लड की मात्रा कम है तो अपने आहार में बैंगन को शामिल करें। ऐसा इसलिए क्‍योंकि बैंगन में आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह लाल ब्‍लड सेल्‍स की मात्रा बढ़ाने में मदद करते हैं जिससे शरीर को एनर्जी और ताकत मिलती है।

कोलेस्ट्रॉल करें कंट्रोल

यह दिल की सेहत के लिए भी बहुत अच्‍छा होता है। यह ब्‍लड में बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम और अच्‍छे कोलेस्‍ट्रॉल के लेवल को बढ़ाता है। ऐसा बैंगन में मौजूद अधिक मात्रा में पोटेशियम व मैंगनीशियम के कारण होता है।

इम्‍य‍ूनिटी बढ़ाएं

अगर शरीर की इम्‍यूनिटी कमजोर हो तो आप आसानी से बीमारियों की चपेट में आज जाते हैं लेकिन यह आपकी इम्‍यूनिटी को मजबूत कर छोटी-मोटी बीमारियों से बचाता है और बड़ी बीमारियों को आपसे कोसों दूर रखता है। ऐसा इसलिए क्‍योंकि बैंगन में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।

स्‍मोकिंग छुड़ाने में मददगार

अगर आप अपनी स्‍मोकिंग की आदत से तंग आ गये हैं और इसे छोड़ने के लिए प्राकृतिक उपायों की खोज कर रहे हैं तो बैंगन आपके लिए काफी मददगार हो सकता है। जी हां इसमें मौजूद निकोटिन की सीमित मात्रा स्‍मोकिंग छोड़ने वाले लोगों के लिए मददगार हो सकती है।

कैंसर से बचाएं

बैंगन में ऐसे तत्‍व पाये जाते है जो शरीर को कैंसर सेल से लड़ने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्‍सीडेंट पाये जाते है जो फ्री रेडिकल्‍स से लड़ने में मदद करते है। अगर आप रोजाना  बैंगन खाते हैं तो आपके शरीर को कैंसर से लड़ने में मदद मिलती है।

हड्डियों की सेहत के लिए अच्‍छा

हड्डियों की सेहत के लिए भी बैंगन बहुत फायदेमंद होता है। इसमें फिनोलिक नामक तत्‍व पाया जाता है जो ऑटियोपोरोसिस के लक्षणों को कम करने में मदद करता है। साथ ही इसमें आयरन और कैल्शियम पाया जाता है जो आपकी हड्डियों को स्‍वस्‍थ और मजबूत बनाने में मदद करता है। इसके अलावा बैंगन को पोटेशियम पाया जाता है जो कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है।

दिमाग को दुरुस्‍त रखें

बैंगन में फाइटोन्‍यट्रीएंट्स पाए जाते हैं जो मानसिक सेहत के लिए बूस्‍टर का काम करते है। ये ना केवल फ्री रेडिकल्‍स से बचाते हैं बल्कि ब्रेन में ब्‍लड सर्कुलेशन को बढ़ाने में हेल्‍प करते हैं। साथ ही  यह ब्रेन को ऑक्‍सीजन युक्‍त ब्‍लड देकर ब्रेन के विकास में मदद करते हैं। इसके अलावा बैंगन में मौजूद पोटेशियम ब्रेन के लिए बहुत‍ फायदेमंद होता है।

त्‍वचा और बालों के लिए अच्‍छा

बैंगन सेहत के साथ-साथ बालों और त्‍वचा के लिए भी अच्‍छा होता है। बैंगन में बहुत अधिक मात्रा में मिनरल, पानी और विटामिन होते हैं जो बालों की जड़ों को पोषण देते हैं जिससे बाल जड़ों से मजबूत बनते है। इसके अलावा यह त्‍वचा के लिए भी अद्भुत तरीके से काम करता है। यह त्‍वचा को हाइड्रेट और भीतर से नमी प्रदान करता है। अगर आपके बाल और त्‍वचा ड्राई हो गए हैं तो आप आज से ही बैंगन खाना शुरु कर दें।

इस तरह यह आपकी सेहत के साथ-साथ बालों और त्‍वचा के लिए भी बहुत अच्‍छा है। तो आप कब से शुरू कर रहे हैं बैंगन खाना?

पूजा

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