स्‍वाद के साथ-साथ सेहत का खजाना भी है भिंडी (Lady Finger)

क्रेस्‍पी भरवां भिंडी का नाम सुनते ही बच्‍चे ही नहीं बड़ों के मुंह में भी पानी आने लगता है। जी हां हरी सब्जियों में भिंडी को महत्‍वपूर्ण स्‍थान दिया जाता है। इसको लेडी फिंगर ( Lady Finger) के नाम से भी जाना जाता है। लेकिन क्‍या आप जानते हैं कि भिंडी सिर्फ खाने में ही स्‍वादिष्ट ही नहीं होती है बल्कि सेहत के लिए भी अच्‍छी होती है।जी हां भिंडी हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है क्योंकि इसमें पाये जानें वाले तत्व हमें कई तरह की बीमारियों से दूर रखते हैं। इसमें काफी टाइप के पौष्टिक तत्‍व और प्रोटीन मौजूद होते हैं। भिंडी में प्रोटीन, फैट, फाइबर, कार्बोहाइट्रेड, कैल्शियम, फास्‍फोरस, आयरन, मैग्‍नीशियम, पोटैशियम, सोडियम और कॉपर पाया जाता है। इसी कारण इसको बहुत पौष्टिक सब्‍जी कहा जाता है।

आइए जानें भिंडी खाने से हमारी सेहत को क्‍या-क्‍या फायदे होते हैं?

कैंसर से बचाव

अगर आप चाहते हैं कि कैंसर आपसे कोसों दूर रहें तो अपने आहार में भिंडी को शामिल करें। खासतौर पर ये कोलन कैंसर को भगाने में आपकी हेल्‍प करती है। यह आंतों में पाये जाने वाले टॉक्सिन को बाहर निकालती है, जिसकी वजह से आंतें हेल्‍दी रहती हैं और आंतें बेहतर ढंग से काम करती हैं यानि उनकी काम करने की क्षमता बढ़ती हैं।

दिल के लिए अमृत

भिंडी न केवल आपको कैंसर से बचाती है बल्कि आपके दिल के लिए भी बहुत अच्‍छी होती हैं। इसमें हाई कोलेस्‍ट्रॉल को कंटोल करने का कारगर उपाय है। इसमें उपस्थित पेक्टिन नाम का तत्‍व कोलेस्‍ट्रॉल को घटाने में हेल्‍प करता है। इसके अलावा इसमें घुलनशील फाइबर, ब्‍लड में कोलेस्‍ट्रॉल को कंट्रोल करता है जिसकी वजह से हार्ट अटैक का खतरा कम रहता है।

एनीमिया से बचाये

इसमें मौजूद आयरन हमारे शरीर में आयरन की कमी को दूर करता है। यह ब्‍लड में हीमोग्‍लोबिन बनाते हैं, जिससे आप एनीमिया से बचे रहते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन ‘के’ रक्‍तस्राव को रोकने का काम करता है। अगर आपके शरीर में ब्‍लड की कमी हैं तो इसकी पूर्ति के लिए अपने आहार में भिंडी को शामिल करें।

डायबिटीज करें कंट्रोल

कैंसर और दिल की तरह भिंडी डायबिटीज के रोगियों के लिए भी फायदेमंद होती है। जी हां इसमें उपस्थित यूगेनॉल, डायबिटीज के लिए बहुत अच्‍छा होता है। यह बॉडी में शुगर के लेवल को बढ़ने से रोकता है, जिसकी वजह से डायबिटीज का खतरा कम होता है।

कब्‍ज करें छूमंतर

बहुत से लोग भिंडी को इसलिए नहीं खाते हैं क्‍योंकि उन्‍हें लगता है कि इसको खाने से उनका पाचन तंत्र गड़बड़ा जाता है। लेकिन भिंडी डायटरी फाइबर से भरपूर सब्‍जी है। इसमें मौजूद फाइबर पेट के लिए बहुत अच्‍छा होता है। यह घुलनशील फाइबर शरीर में मौजूद पानी में घुल कर पेट को दुरुस्‍त रखता है। इससे पेट की समस्‍याएं जैसे कब्‍ज, दर्द और गैस आदि से राहत मिलती हैं।

इम्‍यून सिस्‍टम बनाएं मजबूत

भिंडी में विटामिन सी के साथ-साथ बहुत अधिक मात्रा में एंटीऑक्‍सीडेंट होते है। इसके अलावा इसमें मौजूद अन्‍य महत्‍वपूर्ण तत्‍व जैसे कैल्शियम, आयरन और मैगनीज हानिकारक फ्री रेडिक्‍लस से बचाते है। जिससे आपका इम्‍यून सिस्‍टम मजबूत होता है और आपके शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। इसे अपने आहार में शामिल करने से आप छोटी-छोटी बीमारियों जैसे कोल्‍ड और फीवर से बचे रह सकते हैं।

आंखों की रोशनी

आंखों के लिए विटामिन ए और बीटा कैरोटीन बहुत अच्‍छा माना जाता है और इसमें ये दोनों चीजें भरपूर मात्रा में होती है। यानि यह हमारी आंखों की सभी समस्‍याओं के लिए बहुत अच्‍छी होती है।  इसके अलावा भिंडी मोतियाबिंद से भी बचाती है।

प्रेग्‍नेंसी में लाभकारी

भिंडी में फोलेट नाम का जरूरी पोषक तत्‍व पाया जाता है जो बच्‍चे के ब्रेन के विकास भी महत्‍वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए डॉक्‍टर भी प्रेग्‍नेंसी के दौरान फोलेट की दवा खाने के लिए देते हैं। 10  भिंडी आपके वजन को कम करने के साथ ही अपकी त्वचा को जवान बनाए रखने में भी मदद करती है। इसका प्रयोग बालों को खूबसूरत, घना और चमकदार बनाने के लिए भी किया जाता है। इसके लसलसे पदार्थ को नींबू के साथ शैंपू की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।

वजन रखें कंट्रोल

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन लोगों को अपने आहार में भिंडी को शामिल करना चाहिए। इसमें मौजूद भरपूर मात्रा में फाइबर से लंबे समय तक पेट भरा हुआ रहता है। जिससे आप बार-बार खाने की आदत से बच जाते हैं। इसके अलावा इसमें कैलोरी की मात्रा में बिल्‍कुल नहीं होती है, इसलिए ये वजन कम करने के लिए अच्‍छी मानी जाती है।

अगर आप भी लंबे समय तक हेल्‍दी रहना चाहते हैं तो इन गर्मियों में अपने आहार में भिंडी को जरूर शामिल करें।

“भिंडी खाओ, वजन घटाओ और हेल्‍दी बनो”

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